【旦旦厨房】家庭版孜然羊肉教程来啦！这个季节还是得大口吃肉啊

旦旦 · 发表于 2022-10-24 15:07:54

在家也能吃出烧烤味，有餐厅那味儿了，做法稍微有点复杂，有点耐心，做出来真的好好吃～
用料:
羊肉:1斤
腌羊肉用料:
料酒:1勺，盐:1勺，胡椒粉:1勺，孜然粉:1勺，生抽:1勺，姜丝:几片，食用油:1勺，
炒羊肉时用料:
洋葱:半个，香菜:3棵，辣椒面:1勺，孜然粉:1勺，花椒粉:1勺，孜然粒:2勺，花椒粒:1勺，蒜瓣:4瓣，生抽:1勺
做法:
1，羊肉切小粒，先用腌羊肉的调料把羊肉腌制半个小时;
2 ，将香菜的梗切小粒，香菜叶切段，半个洋葱的一半切条，另一半切小粒;
3，锅内倒入多一点的油，油热以后，把羊肉下锅内炸至略微焦黄捞起;
4，锅洗净，锅内放适量食用油，下蒜瓣、花椒粒和孜然粒爆香，倒入羊肉翻炒;
5，倒入洋葱条和孜然粉、辣椒面和花椒粉翻炒;
6，加入洋葱粒和香菜粒，一勺生抽翻炒均匀;
7，出锅前把香菜叶倒入翻炒一下就可以出锅啦！
过程和用料稍微有点多，请章友们耐心看完看清楚哦