在家自制蛋挞和烤肠，咱就是说，不比外面卖的香？

光点

昨天周末休班在家，突然想起了过年前买的肉肠还在冰箱里塞着，想着没事干就整点吃吧，正好我弟去上辅导班了，没人烦我了！

说干就干！顺便烤点蛋挞，我这个烤蛋挞的技术，现在可以说是炉火纯青了朋友们{:6_253:}

先把烤肠和蛋挞皮拿出来化化冻。烤肠上花上几刀，不然一烤容易裂开。蛋挞皮解冻十几分钟就好了，烤肠得多待一会，不然不好熟。


然后去调蛋挞液。刚开始做蛋挞的时候我都是直接买蛋挞液，倒进去就能烤，后来经过我哥的指点，开始自制蛋挞液了，其实弄好了跟买的没啥区别。

配料：鸡蛋黄两个，纯牛奶一个，白糖一勺
先把鸡蛋黄打散，然后把纯牛奶加进去，边加边搅拌，然后放白糖，搅拌均匀，多搅拌一会，让白糖化了。最重要的一步，就是过滤，不过滤的话会有一些鸡蛋里的杂质，影响口感。这样蛋挞液就做好啦！
不大好掌握的就是用量，我一般是做6个蛋挞，用两个鸡蛋黄，3/2盒牛奶，一勺白糖，这样差不多正好，大家可以按照自己蛋挞的数量来控制用量。



然后就把蛋挞液倒进蛋挞皮里，不要倒很满，很满了不好往烤箱放。

放进烤箱，我设置的是上下都是190度，20分钟，温度不能太高，会糊，20分钟蛋挞刚刚好，烤肠还有点不够，又烤了10分钟。

等待美食的过程太煎熬了哈哈，我弟也放学回来了，从回来就坐在烤箱前面等着，也不知道着啥急{:6_252:}

哇！出锅啦！太香了朋友们！谁说我不会做饭的！附上之前烤鸡腿的照片，怎么样，还不错吧{:6_253:}



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向未来出发

蛋挞皮不用解冻来自: Android客户端

一家之主男神

很好吃来自: Android客户端

纳纹

上次烤蛋挞上下火180度烤了四十分钟才烤好{:6_275:}还不如直接买快。来自: Android客户端

阳光boy

干净 实惠来自: Android客户端

齐齐胡

自己做的卫生来自: Android客户端

老衲夜袭寡妇村

和外边一样。但是省了自己动手了来自: Android客户端

陌然相偎

好啊太好了{:6_287:}来自: Android客户端

飞翔

做的不错来自: Android客户端