好吃的锅包肉教程来了！正不正宗不知道，反正很好吃

琦琦不吃饭 · 发表于 2022-2-17 09:55:08

突然想吃酸酸甜甜的东西，于是就想自己做锅包肉。然后留在网上看了看视频教程，又请教了老妈一番后，终于鼓捣出来了！好在还算成功（正不正宗就不一定了哈哈）
准备食材配料：猪里脊 1斤胡萝卜丝大葱丝黑胡椒料酒盐土豆淀粉生抽糖白醋
教程：
1.猪里脊切片尽量形状大小均匀
2.腌肉盐黑胡椒料酒抓匀 20min
3.面糊的调配：土豆淀粉加水用手抓匀（面糊粘稠+搅起来有一点阻力就算调配好了）
4.油温六成热第一次炸肉下锅之前要使肉片两面均匀沾上面糊（肉的颜色如图二图三）
5.第二次炸肉复炸至颜色金黄
6.料汁调配：糖和白醋按1:2调配加一小勺生抽
7.热锅少量油将料汁倒入锅中冒泡后倒入大葱丝和胡萝卜丝
8.倒入炸好的肉搅拌均匀出锅
喜欢吃的章友可以试试看哦～
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