简单的卤牛肉教程来啦！章友们可以跟着学学

低吟归去兮

孩子说想吃卤牛肉，花重金买了3斤牛腱子，准备好食材！就可以开始动手！
第一步：将牛腱子浸泡约半小时，泡出血水。这里浸泡前最好中间切一刀，不要切断，这样血水容易泡出来。
第二步：冷水下锅，放生姜和料酒，水开后煮10分钟左右，撇去浮沫。
第三步：煮好的温水洗净，和准备好的葱段、卤料包一起放入锅中，加入冰糖、老抽、生抽、蚝油，少许盐，一两勺豆瓣酱。
第四步：放入温水，没过牛腱子三分之二，大火煮开后改小火炖1.5-2小时，中途记得给牛腱子多翻身，这样可以均匀上色，还可以防止粘锅，煮至牛腱子用筷子轻松戳入即可。
最后，可以根据自己的喜好选择是否收汁。
我是留着牛肉汤和牛腱子一起放冰箱，隔夜第二天切更入味。
牛肉汤还可以用来煮面或做牛肉汤粉丝，真是一点不浪费~
自制卤牛肉，味道一点不比外面买的差呢。
大家可以动手试一试~
做一次可以吃好几顿，美哉！

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照葫芦画瓢科技

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耐住寂寞

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危山

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海的静谧

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CF不会狙

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钻石男

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blueice

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张大有

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向右看左转弯

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