求教苏菜的做法，邻居给端了一碗苏菜来，太香了可惜不

老李师傅 · 发表于 2021-11-25 14:31:18

酥菜吧
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华夏大弟 · 发表于 2021-11-25 15:50:16

博山酥菜的非遗传承人焦大爷的配方！带皮五花肉五斤，藕切厚片二斤，水发海带二斤，香菜三根，花生米半斤，炸豆腐二斤，葱一根，姜一小块切片，花椒大料少许，依次入锅，酱油一斤，醋半斤，黄酒半斤，味精少许，香油一两白糖三两。水适量，白菜盖顶，三小时即成，香飘千里！
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唐人诗意 · 发表于 2021-11-25 16:02:18

我也想做

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匿名 *发表于 2021-11-25 18:27:19* · 发表于 2021-11-25 18:27:19

开车去淄博博山哪里的好吃
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往事如梦 · 发表于 2021-11-25 18:39:04

在小红书上找
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积木 · 发表于 2021-11-25 18:47:17

博山菜吧！
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三个太阳 · 发表于 2021-11-25 20:15:40

自己做
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wxmymq · 发表于 2021-11-25 21:19:03

大骨头，五花肉不香都难
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王事平 · 发表于 2021-11-25 21:31:14

酥菜又叫酥锅，懒老婆菜，没有那么讲究的，主要是要有肉最好用骨头垫底，放上白菜放层葱姜，花椒八角桂皮香叶小茴香用料包包起来也可以去超市买炖肉料包，再依次放入海带莲生菜，海带冻豆腐或者炸豆腐，黄豆芽，如果喜欢吃鸡鱼的可以用荷叶包起来放上，再撒一层葱姜，上边再放上白菜喜欢吃香菜的可以放到浮皮，根据量多少放入盐酱油错，料酒如果肉不肥再到入点花生油，大火烧开小火慢炖一个小时就超不多了，中间要看好锅别糊了，因为白菜有的出水多有的出水少，出水少的要加上点热水，只要别糊锅就行了。
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心痕 · 发表于 2021-11-25 21:35:44

喜欢甜的还是咸的
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