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楼主: 老ZQ

求教苏菜的做法,邻居给端了一碗苏菜来,太香了可惜不

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发表于 2021-11-25 12:19:12 来自手机 | 显示全部楼层
鸡五花肉香菜海带白菜邦子盐调料等
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发表于 2021-11-25 12:20:22 来自手机 | 显示全部楼层
问问邻居不就得了?
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发表于 2021-11-25 12:32:19 来自手机 | 显示全部楼层
家里老人一般都会的,挺简单的啊。
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发表于 2021-11-25 12:39:45 来自手机 | 显示全部楼层
骨头肉打底,依次是海带藕豆腐豆芽白菜最后放,葱姜大料酱油醋一丢丢白酒红糖,用量多少凭自己口味
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发表于 2021-11-25 12:48:51 来自手机 | 显示全部楼层
酥菜。
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发表于 2021-11-25 13:32:57 来自手机 | 显示全部楼层
苏菜?八大菜系里面没有
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发表于 2021-11-25 13:35:03 来自手机 | 显示全部楼层
仇大夫 发表于 2021-11-25 13:32
苏菜?八大菜系里面没有

但是博山菜里有
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发表于 2021-11-25 13:39:30 来自手机 | 显示全部楼层
排骨肥肉加上葱姜大料冰糖,辣椒,桂皮炒一下提前,放到锅底,再加海带,再加藕块,再加白菜,再加冻豆腐,再加酱油醋香菜盐,加一点水,开炖,排骨肥肉不能放太多,花生油也得倒一点
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发表于 2021-11-25 13:43:05 来自手机 | 显示全部楼层
我做一般都放点大骨头和五花肉,冻豆腐,海带,藕,大白菜黄豆芽,香菜
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匿名  发表于 2021-11-25 13:48:14
没有芫荽的酥菜根本不香
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