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老婆生日了,亲手做个蛋糕给她!

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发表于 2021-7-29 15:08:48 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
媳妇生日了,想不好送点啥,那就做个蛋糕吧!话不多说,开干!
准备食材:纯牛奶,若干芒果,若干火龙果,白砂糖,蛋糕粉,鸡蛋(最好不要用土鸡蛋,蛋清相对而言少),稀奶油,玉米油。
处理材料:火龙果切丁,芒果切丁,3个鸡蛋鸡蛋蛋清与蛋黄分离。取一个盆,加入25克牛奶,加入25克玉米油,加入蛋糕粉用筛子过滤50克,拿打蛋器划一字搅拌均匀,加入蛋黄继续划一字搅拌均匀,放一边备用。
取另外一个盆,加入3个蛋的蛋清,加入几滴柠檬汁,准备45克糖。用打蛋器快速档,打出大泡泡,停下,加入15克白糖;继续打打出小泡泡,停下,加入15克糖;继续打打到有纹路,停下,加入最后15克糖,继续打,打到蛋花出来可以成型为止。
第二盆加入第一盆内,搅拌均匀,加入6寸蛋糕容器里,用手将容器反复颠,将液体内的泡泡散掉。预热烤箱,2分钟,150度,50分钟,烘焙~等30分钟蛋糕膨胀了,将温度调至120度,继续烘焙直至结束~拿烤箱专用防烫手套拿出戚风蛋糕胚倒扣,静置一会儿,拿水果刀沿容器转一圈,然后从底部将蛋糕胚拍出来,再用水果刀将容器底盘与蛋糕胚分离,得到一个成功的戚风蛋糕。
制作蛋糕:将戚风蛋糕一分为二,将2瓶稀奶油倒入盆中,加入1勺白砂糖,用打蛋器低速档打至有大泡泡,转高速挡打至小泡泡,成滴状,再打至无小泡泡,成滴状,这样差不多5~6成,再继续打,打到有纹路,再继续打,打到可以捞起来有个小尖尖,然后在蛋糕胚上加奶油,加水果,加奥利奥饼干,加饰品,制作完成~
最后还是要祝媳妇生日快乐,永远做个无忧无虑的小仙女~
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匿名
匿名  发表于 2021-7-29 15:21:12
晚上脚丫子又朝天了
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发表于 2021-7-29 15:24:56 来自手机 | 显示全部楼层
贤惠!
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匿名
匿名  发表于 2021-7-29 15:32:55
匿名者 发表于 2021-7-29 15:21
晚上脚丫子又朝天了

为什么脚丫子要朝天?踩地上不行么?
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发表于 2021-7-29 15:38:51 来自手机 | 显示全部楼层
麻烦,
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发表于 2021-7-29 15:48:57 来自手机 | 显示全部楼层
有心人啊
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发表于 2021-7-29 16:13:48 来自手机 | 显示全部楼层
可以啊
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发表于 2021-7-29 16:19:55 来自手机 | 显示全部楼层
暖男一枚
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发表于 2021-7-29 16:35:17 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2021-7-29 16:41:13 来自手机 | 显示全部楼层
好有爱心
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