通告批评！章丘两个饭店食品检测不合格

行者孙

做为从事饮食行业20年的人士来说，真的不知道怎么办了，采购的鱼和肉的地方都有营业执照，健康证，都有可能不符合要求，怎样才能做到所采购的几十种材料都没有问题？源头上如果控制不了，做为老百姓如何去鉴别超标不超标的问题，做为一个餐饮服务业的一个从业人员我很担心从市场上采购的鸡、鱼、肉，青菜，调料……会不会有问题，会不会被市场管理部门查出问题，应该怎样做才能做到万无一失？
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玩的开心

大饭店做的好吃，食材不行啊
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蟋蟀王子

应该一周检查一次才行加大监管力度。现在人都离不开吃，但是要健康饮食。一些商家不可能检测出来食品文日前。最好配备检测设备，这样购买物品时候商家也能自我检测了岂不更好？
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蟋蟀王子

行者孙 发表于 2020-3-10 21:07
做为从事饮食行业20年的人士来说，真的不知道怎么办了，采购的鱼和肉的地方都有营业执照，健康证，都有可能 ...

只能自我购买检测设备，这个问题关键一环扣着一环。你们作为餐饮从事人员没法判断，但有可能供应方也不知道自己东西合格不合格。都要配上检测设备才能从根本解决问题。现在不仅只注重味道，注重安全了。健康饮食，仅代表个人意见。
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网界之主

该通报货源才对
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夜半钟声

现在还有合格的东西吗？有吗？？？
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十二缘起

国内食品安全形同虚设，我们谁都跑不掉的
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小青山 发表于 2020-3-10 21:01
形式主义，政府查饭店，怎么不查源头呢？我也是做餐饮的，请问菜市场的原料有哪个合格，或者你告诉我们从哪 ...

形式主义太严重，这么搞法，章丘餐饮企业得牺牲百分之百，请问哪里的原料合格，我们统一去采购，这么严查章丘的餐饮早晚都得关门，疫情持续两个月了，损失已经很惨重了，就不要雪上加霜了，人活着都不容易，三万来天，得过且过吧……
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