谁会蒸馒头…

终于有 · 发表于 2025-7-31 08:20:57

盖住，半天吧来自: Android客户端

过眼云雾 · 发表于 2025-7-31 08:30:25

慢慢悟来自: Android客户端

冬日暖阳726 · 发表于 2025-7-31 09:27:33

盆里放酵母，约3-5克，放点白糖（面起发），用温水或温牛奶，约一小碗，搅拌均匀。放入几个鸡蛋打散。我是做饼，馒头的话也可以放或不放，随个人。加入一碗面粉搅拌，和成软一点的面团。和面的时候，水和面的比例自己掌握，面不能太硬。盖保鲜膜，再盖块大毛巾之类的布，盖盆盖醒发。这天的话半小时左右就差不多醒发好（盆里面好几倍大了)。撒点面粉取出，揉成馒头，再盖保鲜膜醒发10多分钟，就可以蒸或烙了。
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会飞的叶子 · 发表于 2025-7-31 09:29:12

用酵母粉的话，不用加碱。发面时间和水温，放酵母粉的多少，都有关。来自: Android客户端

厚德载“福” · 发表于 2025-7-31 09:46:05

关键是柔来自: Android客户端

益生菌 · 发表于 2025-7-31 14:01:39

我不会

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