自酱牛肉

王悦亿 · 发表于 2020-11-9 09:26:35

看着很香
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余生｜蜉蝣 · 发表于 2020-11-9 09:36:23

猫薄荷发表于 2020-11-8 15:42
咋酱的，说说教程呗

1最好选牛腱子肉
2凉水下锅倒料酒把肉放入烧开把血沫去掉
3把葱、姜、辣椒段（根据个人口味）加油放入锅中爆炒，加入老抽（多一点上色用）、味达美
4把肉放入砂锅（或炖锅）中，把炒好的料倒入锅中，加入适量水（因煮的时间较长，所以尽量多一点）
5料包放入（八角、桂皮、豆蔻、草果、白芷、香叶、小茴香）一块放入锅内。
6中火开锅后，转小火慢炖50分钟。关火前多放点盐，能够更好的入味。
7在锅内尽量泡5个小时以上，这样更容易入味。
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余生｜蜉蝣 · 发表于 2020-11-9 09:36:38

毛爷爷我男神i 发表于 2020-11-8 20:22
求配方

1最好选牛腱子肉
2凉水下锅倒料酒把肉放入烧开把血沫去掉
3把葱、姜、辣椒段（根据个人口味）加油放入锅中爆炒，加入老抽（多一点上色用）、味达美
4把肉放入砂锅（或炖锅）中，把炒好的料倒入锅中，加入适量水（因煮的时间较长，所以尽量多一点）
5料包放入（八角、桂皮、豆蔻、草果、白芷、香叶、小茴香）一块放入锅内。
6中火开锅后，转小火慢炖50分钟。关火前多放点盐，能够更好的入味。
7在锅内尽量泡5个小时以上，这样更容易入味。
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家在章丘w · 发表于 2020-11-9 09:53:22

挺好～～
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葉财震 · 发表于 2020-11-9 10:14:59

不错
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杀了她喂猪 · 发表于 2020-11-9 10:16:59

得喝半斤散搂子
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青瓷清茶倾城歌 · 发表于 2020-11-9 10:17:21

你有肉，我有酒，咱俩喝到天亮走
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小小心心 · 发表于 2020-11-9 10:31:12

手艺不错！赞一个
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余生｜蜉蝣 · 发表于 2020-11-9 10:36:41

圈子不同别硬容@ 发表于 2020-11-9 10:17
你有肉，我有酒，咱俩喝到天亮走

来吧{:6_278:}{:6_278:}
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莫愁无忧 · 发表于 2020-11-9 11:08:18

看着很好吃的样子
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自酱牛肉

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