一定要试试这道话梅排骨，一点都不腻！！

温柔的自行车 · 发表于 2022-11-9 11:23:20

破防了，家人们一定要试试这道菜！话梅排骨可以排得上我心目中酸甜类炖排骨的No.1了，酸甜入味清爽不腻的神器呀，用吸满排骨汤汁炖的软软烂烂的话梅肉拌饭也是一绝，谁吃谁知道

【话梅排骨】
所用食材:400g排骨，10颗话梅，一小把冰糖，三片香叶，一小截桂皮，2.3瓣八角(还可以加少许其他自己喜欢的香料，我通常习惯加一点草果)，葱姜若干。
料汁配方:两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许鸡精。勺子就是图中的大小，一勺大概10ml地样子，平常的勺子会稍微小一点，主要参考比例吧。不加盐，调味和话梅都有咸味，不放心可以起锅尝尝，如果不够再加。
我用的九制话梅，干巴巴咸咸酸酸甜甜的那种，做菜的时候发现一罐已经被我偷吃得没剩几颗了，所以配了点干山楂充数，事实证明还是用话梅的味道蕞好，如果没有这种，就用自己觉得味道好的话梅品种也可以。
食材调味都准备好了，过程步骤就简单多了。
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梦依然翩翩起舞0 · 发表于 2022-11-9 12:00:48

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皮皮66 : 有话梅的味道

2022-11-9 12:02 回复

早睡早起我 · 发表于 2022-11-9 12:19:40

开饭店可以了来自: Android客户端

淡定偏傲 · 发表于 2022-11-9 12:30:26

唔色香味俱全来自: Android客户端

blueice · 发表于 2022-11-9 13:34:37

学习了来自: Android客户端

永生不弃 · 发表于 2022-11-9 13:35:14

你一点都不馋！！

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冬日暖阳726 · 发表于 2022-11-9 14:44:21

好有食欲来自: Android客户端

水电维修清洗 · 发表于 2022-11-9 14:45:00

谢谢分享来自: Android客户端

清风ynf · 发表于 2022-11-9 15:42:45

唉真香啊来自: Android客户端

旖旎. · 发表于 2022-11-9 18:05:45

看着好有食欲来自: Android客户端

一定要试试这道话梅排骨，一点都不腻！！

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