腌腊八蒜啦！历时1个半小时，听说这是把蒜一夜变绿的好方法…

桃酥

我也腌腊八蒜啦！为了扒蒜弄了整整一个半小时！什么小窍门都用上了！太难了！拔完后手上浓浓的一股蒜的“清香”{:6_275:}
现在家家悦买了一袋子蒜，回家就开始babbabab的，没有十头也得有八头了！都怪腌蒜的玻璃瓶太大了！{:6_257:}




然后醋放的是米醋和香醋，是跟着网上的小技巧做的，少量的香醋和多量的米醋混合加糖加盐加少量酱油上锅煮开（没错！就是煮开！）然后等待放凉后倒入盛满蒜的玻璃瓶里～由于怕不入味，我又加了点米醋






都说这是把蒜一夜变绿的好方法！但是！由于今早上起床晕晕乎乎的出门也着急了，就没有看，不过半天应该也看不出啥来，等晚上回家看看再写一篇后续给大家看看{:6_275:}
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桃酥

所有的蒜都是去腚（硬的那地方）的，为了方便入味！
扒蒜小技巧：
1.整头蒜切头切尾，扒开所有的皮都掉落的很快；
2.整头蒜扒开分成几半，然后用大剪刀剪掉腚，再扒也很方便；
3.整头蒜扒开分成一小瓣一小瓣的，放到一个密闭的瓶子里，开始晃使劲晃，外皮会脱落一些
4.蒜扒开后过水，好扒
我用的是上面第2和3种方法，为了好看嘿嘿而且腌蒜的整个过程中没有放一滴水{:6_271:}
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骏马奔驰

切去蒜根部后，先放在有水的容器里泡十几分钟更容易脱皮
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水虎

干嘛不用水泡一下，那样就太简单了！
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快乐的散仙

可不少，我家吃饺子，就去你家借蒜{:6_252:}{:6_252:}{:6_252:}
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神经蛙2

你们都不放糖的么？
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桃酥

神经蛙2 发表于 2021-1-21 08:30
你们都不放糖的么？

我放了！
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桃酥

冯叶芳 发表于 2021-1-21 08:25
切去蒜根部后，先放在有水的容器里泡十几分钟更容易脱皮

这次没接触水{:6_252:}所以就没用这种方法
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桃酥

快乐的散仙 发表于 2021-1-21 08:29
可不少，我家吃饺子，就去你家借蒜

考虑考虑
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桃酥

水虎 发表于 2021-1-21 08:26
干嘛不用水泡一下，那样就太简单了！

无水泡蒜！嘿嘿，所以就没用这法子
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