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俗话说，世上三件苦：打铁、撑船、磨豆腐。烈日炎炎下，高炉旁打铁，其中辛苦可想而知。如果不专注，一锤下去打砸了，整口锅可能就成了废品。
《舌尖3》播出后，最火的不是美食，而是一口锅！对，就是这口章丘铁锅！▽
【臻三环章丘旗舰店】 【臻三环章丘普集店】
据记载，正宗的手工章丘铁锅需要透过锅面能看到人脸才算是合格。
臻三环章丘铁锅
2013年，臻三环被山东电视台采访 第一次在电视中，向观众展现锻锅工艺
2016年，臻三环和阿里巴巴淘抢购事业部 共同发起，举办“中国匠人”启动仪式
臻三环章丘铁锅到底有什么魔力？
“一夜爆红”的臻三环章丘铁锅简约却不简单，纯手工打造需要历经十二道工序，七道热锻，五道冷锻，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜，能照出一张人脸来，最终才能成为一把合格的章丘铁锅。很难想象闻名世界的铁锅，仅是用这样几个简单的锤子制作出来的。让人动容的更是三万六千锤背后的执着和用心。而舌尖3出现的的章丘铁锅全部出自——臻三环之手。
臻三环铁锅章丘旗舰店
进店才发现，臻三環不仅有章丘铁锅，还有各式古法泥膜铸铁锅，非遗砂锅，铜火锅，延禧攻略的剪刀也出现了！全部纯手工打造，立志于打造中国传统厨房。店内摆上的铁锅看上去有一个个锤子敲出来的印子，但是经过三万六千次的捶打，用手摸一下，平整光滑到不敢相信。再次对臻三环章丘铁锅的工艺佩服不已。小编还找到了名匠打造的宗师级别的器具。只有经验丰富，技艺高超的工匠经过考核合格才能把名字印制在锅上哦，这样一口名家好锅绝对可以传家~
那么这么好的锅做出来的味道怎么样呢？由于密度小，导热快，既保留了食材的色泽，又最大限度保证营养不流失，可以说赏心悦目好看又好吃~ 【臻三环章丘普集店】
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发表于 2020-6-15 09:06:36
