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真正的 | 日式铁板烧
灯芒温柔,刀叉表演,火焰喷发,伴随着视听盛宴,即将为您打开享受的味蕾……
铁板烧是考验食材最严苛的方式之一,当食材放上铁板,高温与核糖催化出美拉德反应,香气物质便猖狂地四散奔逃。
美味的制作近在眼前,宽阔的铁板为舞台,厨师灵巧的双手作道具,观赏各种高级食材在热烫的铁板上翻腾起舞,每一盘美味的诞生都是现场“炙”播……
新鲜美味丨顶级食材
铁板烧最讲究用高级食材来料理,而这里最不缺的就是顶级生鲜食材,菲力牛排、香煎鳕鱼、日式烤鳗鱼、红酒鹅肝、法式羊排、安格斯牛肉……
只有最顶级的食材,才能上铁板,专业大厨坐镇,行云流水般的技艺,精准把握烹饪的时间和火候,看得见的制作过程,将食材风味发挥到极致!
铁板烧当中,最受欢迎的肯定是雪花牛排,漂亮的大理石般纹路,红白相见,油花分布均匀,肉质柔软,在口中品尝一口就能感受到油花的甘香四溢。
巴掌大的明虾,放在铁板上浇油就可以听到“滋啦”的声音,简直美妙!红酒鹅肝,提前用红酒腌制,配上爽口新鲜的蓝莓酱,牙齿咬开撒着酱的酥脆鹅肝外皮后。入口即化,柔嫩的口感在舌尖上绵延化开
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今天晚上 18:30 我们直播间不见不散哟!
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